INOVASI PENGOLAHAN IKAN SEGAR MENJADI PRODUK  BERNILAI TAMBAH DESA PANTAI HARAPAN JAYA MUARA  GEMBONG-BEKASI

Penulis

Program Pengabdian Kepada Masyarakat ini bertujuan untuk mengetahui adanya inovasi

pengolahan ikan segar menjadi produk bernilai tambah agar tepat sasaran. Adapun inovasi

pengolahan ikan segar tersebut memiliki protein yang perlu dipertimbangkan antara lain

mempwrcepat pertumbuhan badan baik tinggi maupun berat badan, meningkatkan daya

tahan tubuh, mencerdaskan otak dan meningkatkan generasi atau keturunan yang baik,.

Sedangkan tujuan khususnya bagi masyarakat inovasi produk lebih memahami bagaimana

caranya untuk membuat manusia memilih kualitas yang meningkat sehingga memiliki

banyak sekali kemampuan dengan cara: meningkatkan kualitas itu sendiri, memenuhi

kebutuhan pelanggan, mengembangkan dan mengaplikasikan pengetahuan dan wawasan,

mengganti produk di pasaran serta meningkatkan efisiensi produk. . Untuk itu diperlukan

tips bagi inovasi produk, disini pemilik usaha di tuntut untuk selalu melakukan inovasi dari

produknya, karena inovasi dari produknya tersebut dapat berfungsi sebagai bagian dari

strategi pemasaran untuk menarik semakin banyak pelanggan untuk mencoba

menggunakan produk tersebut.Jadi proses pengawetan ikan bisa dilakukan dengan cara

sebagai berikut : pengeringan dipanas matahari, pemindangan dan pengasapan.